7月30日消息，今日，京东黑板报公布七鲜小厨首店经营情况。

七鲜小厨首店正式营业一周订单量持续增长，日均订单超过1000单，3日复购率高于平均水平220%。

据了解，七鲜小厨还带动周边3公里商圈内数千家餐厅总体订单环比增长12%。

京东旗下七鲜小厨外卖自营门店于7月23日正式开业，同时对外宣布10亿现金招募“菜品合伙人”，目前京东已收到超过6.6万份报名信息。

据介绍，七鲜小厨定位合营品质餐饮制作平台，采用菜品合伙人模式，首先是面向餐饮商家、个体厨师进行菜品招募，一起研发好吃的菜品，上线到七鲜小厨。

再通过七鲜小厨全国范围规模化开店，把菜品卖到全国各地，菜品合伙人能持续享受到销售分成，获得更多的销售和利润。

合伙人只需要共同参与菜品开发，在选址、建店、运营上，京东会负责整体的组织和经营。

京东表示，七鲜小厨所有食材都经过严格筛选，只选用大品牌、有保障的供应链，比如使用的调味品都是中粮、中盐和益海嘉里这样的大品牌。

肉类和净菜都是工厂洗好切好、经过严格的出厂检测、密封包装好后，由冷链运输到七鲜小厨门店。

对比传统模式，七鲜小厨门店内省去了洗切配的动作，开袋现炒，保障了食材的干净卫生。（拾柒）